豆黄金鲜腐竹

怎样做腐竹

腐竹是一种由大豆制成的豆制品。即把大豆磨成豆浆，然后将豆浆加热煮沸，保温一段时间后，表面形成一层薄膜，挑出来下垂成树枝，再烘干。因其形似竹枝而被称为腐竹。1.泡豆子。黄豆需要泡8-10个小时，洗干净沥干，半斤干...

1、腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病、酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。2、由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些...

腐竹是一种由大豆制成的豆制品。即把大豆磨成豆浆，然后将豆浆加热煮沸，保温一段时间后，表面形成一层薄膜，挑出来下垂成树枝，再烘干。因其形似竹枝而被称为腐竹。1.泡豆子。黄豆需要泡8-10个小时，洗干净沥干，半斤干...

把腐竹切成小段;黄瓜和胡萝卜切丝;把蒜切碎。步骤二：把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟;腐竹入开水锅中烫一分钟;捞出放入腌好的黄瓜、胡萝卜中，加入辣椒油、味精拌匀即可。3、鲜腐竹白果鹌鹑汤材料：鲜腐竹...

2、通过气味辨别良质腐竹——具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。次质腐竹——腐竹固有的香气平淡。劣质腐竹——有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。3、通过滋味辨别良质腐竹——具有腐竹固有的鲜香滋味。次质腐竹...

腐竹是一种由大豆制成的豆制品。即把大豆磨成豆浆，然后将豆浆加热煮沸，保温一段时间后，表面形成一层薄膜，挑出来下垂成树枝，再烘干。因其形似竹枝而被称为腐竹。1.泡豆子。黄豆需要泡8-10个小时，洗干净沥干，半斤干...

（1）、鲜蘑腐竹配料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。步骤如下：1、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段...

1、将腐竹切成片,木耳洗净,切成小片;2、锅烧热入油,放葱花、姜丝、蒜片煸香,然后加入腐竹、木耳、高汤、酱油、食盐、天添鲜,烧开后,用水淀粉勾芡,淋点麻油,出锅即成。鲜腐竹白果鹌鹑汤原料:鲜腐竹1张、白果75克、荸荠...

腐竹的原材料是大豆，必须通过煮浆挑膜、烘干处理成竹等多种工艺流程才可以做成。下面就给大家分享一下如何鉴别腐竹的好坏，以及腐竹有什么好处。一、如何鉴别腐竹的好坏1.看颜色好的腐竹用的全是上等大豆制作而成，颜色呈...

②将肉放入锅内，加入水(以漫过肉为度)、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。特点：猪肉酥烂，腐竹韧柔，味道鲜美，营养丰富，色金黄。制作关键：肉...